Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.
- Titulo: GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
- Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
- Editora: PARANINFO
- Idioma: Espanhol
- Capa: LIBRO EN OTRO FORMATO
- Ano de edição: 2019
- Assunto: Texto LIBROS > FORMACIÓN Y ESCOLAR > FORMACION
- ISBN: 9788428340953
