Unha bola de pan do Porriño

Un percorrido pola historia dun produto centenario, agora Indicación Xeográfica Protexida: o Pan de Porriño. A man experta de Xosé Ramón Paz Antón, lévanos ao nacimento deste produto alimenticio principal, o deu devir histórico, a súa importancia social e a lembranza das súas protagonistas, maiormente mulleres. Co subtítulo ‘A fábrica. os fornos de Pan do Porriño (1600-2000), este libro tráenos recendo e sabiduría á historia da alimentación en Galiza.

• Titulo: Unha bola de pan do Porriño
• Autor: Xosé Ramón Paz Antón
• Editora: ENGAIOLARTE
• Idioma: Galego
• Capa: TAPA DURA
• Ano de edição: 2020
• Assunto: LIBROS > DEPORTES, OCIO Y TIEMPO LIBRE > GASTRONOMIA
• ISBN: 9788412156195