QUÍMICA EN LA COMIDA

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: ? El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. ? La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. ? Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. ? Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. ? Los falsos productos «eco», etc.

• Titulo: QUÍMICA EN LA COMIDA
• Autor: Grimm, Hans-Ulrich
• Editora: SIRIO EDITORIAL
• Idioma: Espanhol
• Capa: TAPA BLANDA O BOLSILLO
• Ano de edição: 2018
• Assunto: ALIMENTACION GOURMET;LIBROS > CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA > MEDICINA Y SALUD
• ISBN: 9788417030612