Procesos básicos de pastelería y repostería

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo

• Titulo: Procesos básicos de pastelería y repostería
• Autor: González, José;Rey, Francisco
• Editora: PARANINFO
• Idioma: Espanhol
• Capa: LIBRO EN OTRO FORMATO
• Ano de edição: 2017
• Assunto: Texto LIBROS > DEPORTES, OCIO Y TIEMPO LIBRE > GASTRONOMIA